在厨房里，豌豆的多样做法总能为餐桌增添一抹清新。今天，就让我来分享一些简单又美味的豌豆做法，让你的家常菜也变得色香味俱全。

一、清炒豌豆

1.新鲜豌豆洗净，沥干水分。

2.热锅凉油，油温五成热时下豌豆翻炒。

3.加入适量的盐、糖和少许生抽调味。

4.炒至豌豆断生，出锅前撒上葱花提香。

二、豌豆炒肉丝

1.猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.豌豆洗净，沥干水分。

3.热锅凉油，油温五成热时下入肉丝滑散。

4.肉丝变色后加入豌豆，快速翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖和少许生抽调味。

6.出锅前撒上葱花提香。

三、豌豆炖排骨

1.排骨洗净，焯水去血沫。

2.豌豆洗净，沥干水分。

3.锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4.加入豌豆，继续炖煮20分钟。

5.加入适量的盐、胡椒粉调味。

6.出锅前撒上葱花提香。

四、豌豆炒蛋

1.*蛋打散，加入少许盐。

2.豌豆洗净，沥干水分。

3.热锅凉油，油温五成热时下蛋液，快速翻炒至凝固成块。

4.加入豌豆，快速翻炒均匀。

5.加入适量的盐调味。

6.出锅前撒上葱花提香。

五、豌豆泥

1.新鲜豌豆洗净，焯水去涩味。

2.豌豆沥干水分，放入搅拌机中。

3.加入适量的盐、糖和少许牛奶，搅拌成泥状。

4.可以根据个人口味加入其他调料，如黑胡椒、蒜末等。

5.出锅前撒上葱花提香。

六、豌豆饼

1.面粉中加入适量的盐、糖和温水，揉成面团。

2.面团松弛10分钟后，搓成长条，切成小剂子。

3.每个小剂子擀成圆饼，包入适量的豌豆馅。

4.收口捏紧，擀成饼状。

5.热锅凉油，油温五成热时下饼，两面煎至金黄。

6.出锅前撒上葱花提香。

通过以上这些简单又美味的豌豆做法，相信你的餐桌一定会更加丰富多彩。快动手尝试吧，让你的家人朋友都感受到这份清新与美味！